Zapakuj go w formę batonika, a stanie się jeszcze mniej zdrowy.

Każdego roku na półki naszych sklepów spożywczych trafia ponad 20 000 nowych artykułów spożywczych i napojów. Biorąc pod uwagę wszystkie sprzeczne informacje na temat zdrowia i odżywiania, może być mylące, aby dowiedzieć się, co powinniśmy, a czego nie powinniśmy wkładać do naszych wózków i naszych ciał. Oto pięć produktów spożywczych z nieuzasadnionymi aureolami zdrowotnymi, które nie wyświadczają Twojemu organizmowi żadnych korzyści.

Sok owocowy

Jedz swoje owoce; nie pij tego. Sok jest świetny, jeśli chcesz przytyć. Dodaje kalorii w skoncentrowanej formie bez zawartości błonnika występującego w prawdziwych owocach. Błonnik to jeden z najlepszych powodów do jedzenia owoców; ale kiedy wyciskasz sok z owoców i odrzucasz miąższ, pozbywasz się około połowy błonnika. Dodaj do tego fakt, że większość soków również nie zawiera skórki i tam też tracisz resztę błonnika. Jeśli podoba Ci się pomysł soku ze względu na jego smak, dodaj świeże owoce do wody, ale zrezygnuj z soku owocowego na rzecz prawdziwych owoców.

Batoniki Granola

Jeśli wygląda jak ciastko i smakuje jak ciastko, to jest ciasteczko. W swej istocie granola to tylko ziarno z dodatkiem cukru i tłuszczu. Zapakuj go w formę batonika, a stanie się jeszcze mniej zdrowy. Większość komercyjnych batoników granola jest wytwarzana z rafinowanych ziaren i zawiera dodatek substancji słodzących i tłuszczu. Rzadko zawierają produkty pełnoziarniste, błonnik lub białko, które powinny być kluczowymi składnikami lepszego batona. Możesz znaleźć świetne przepisy online na domowe batoniki granola, które są pełne błonnika i smaku. Omiń przejście z batonika granola i uratuj się przed ciasteczkami w przebraniu.

Smakowy Jogurt

Nie wszystkie jogurty są sobie równe. Jeśli tolerujesz nabiał, wybierz jogurt naturalny. Większość jogurtów, które znajdziesz w alejce z jogurtem, zawiera dodatek cukru. Najgorsze są jogurty smakowe, które udają, że zawierają owoce. Jeśli przeczytasz listę składników, rzadko znajdziesz prawdziwe owoce. Jeśli lubisz jogurt z owocami, zrób go sam. Dodaj prawdziwe owoce do prawdziwego jogurtu, a smakowe rzeczy zostaw na półce.

Chipsy warzywne

Torebki na chipsy wegetariańskie pokazują ładne zdjęcia prawdziwych warzyw, ale lista składników opowiada inną historię. Większość chipsów warzywnych to smażone i solone wersje skrobi ziemniaczanej. Teraz ziemniak jest technicznie warzywem, ale smażenie go i solenie zmniejsza jego wartość odżywczą. Chipsy warzywne to gloryfikowane chipsy ziemniaczane. Chcesz prawdziwe chipsy wegetariańskie? Warzywa pokroić, posmarować oliwą, posypać niewielką ilością soli i upiec. Jeśli chcesz chipsy ziemniaczane, kup je. Ale nie udawaj, że twoje wegetariańskie chipsy to nie frytki w przebraniu!

precelki

Kiedyś podczas beztłuszczowego szaleństwa w latach 90. ludzie wpadli na pomysł, że precle są zdrową żywnością. Jasne, nie mają tłuszczu, ale biały chleb też nie. A precle to po prostu biały chleb z odrobiną chrupkości i soli. A co z precelkami pełnoziarnistymi? Brzmi to świetny pomysł, ale trudno będzie znaleźć precla, którego pierwszym składnikiem jest w rzeczywistości całe ziarno. Nawet precle zrobione z pełnego ziarna to w większości rafinowana biała mąka i nie zawierają błonnika. Jeśli masz ochotę na sycącą przekąskę, wybierz orzechy zamiast precli. Orzechy zawierają tłuszcz, błonnik i białko, które zapewniają bardziej sycącą przekąskę niż precel.

Większość dorosłych w Stanach Zjednoczonych zgłasza przyjmowanie suplementów diety regularnie lub codziennie. Wzory intensywnego używania sumują się, a Amerykanie wydają obecnie ponad 30 miliardów dolarów rocznie na suplementy diety. Ale tylko dlatego, że masy wydają szalone sumy pieniędzy na coraz bardziej wątpliwe produkty, nie oznacza to, że Ty też musisz! Oto pięć powodów, dla których większość suplementów diety to strata czasu i pieniędzy.

1.) Nie potrzebujesz suplementów

Czy kiedykolwiek miałeś przyjaciela, który je fast food, ale równoważy to, dodając dietetyczną sodę? Tak jak napoje dietetyczne nie cofają złych wyborów żywieniowych, tak suplementy diety nie zastępują mądrych posiłków i przekąsek. Jak sama nazwa wskazuje, suplementy mają na celu uzupełnienie, a nie zastąpienie, zdrowych i zdrowych wyborów żywieniowych.

Oczywiście łatwiej jest łykać pigułkę niż zebrać zbilansowany talerz chudych produktów białkowych, świeżych produktów i pełnych ziaren. Jednak zdecydowana większość zdrowych dorosłych może – i powinna – pozyskiwać wszystkie potrzebne im składniki odżywcze z samego jedzenia.

Z pewnością istnieją okoliczności, w których wskazany jest suplement diety, ale zwykle mają one związek z leczeniem zdiagnozowanego niedoboru składników odżywczych. Oto kilka sytuacji, w których suplement może być przydatny:

Suplementy żelaza w przypadku rozpoznania niedoboru żelazaWitaminy prenatalne z kwasem foliowym przed i podczas ciążyWitamina B12 dla wegan i osób starszych z niskim poziomem witaminy B12Wapń i witamina D dla osób zagrożonych osteoporozą lub cierpiących na osteoporozęFluor dla starszych niemowląt żyjących na obszarach, gdzie wodociągi miejskie nie są fluoryzowaneWitamina K w pojedynczej dawce profilaktycznej dla noworodków w celu zapobiegania krwawieniuKwasy tłuszczowe omega-3 dla osób zagrożonych chorobami serca, które nie spożywają ryb

2.) Niektóre suplementy mogą powodować toksyczność

W środowisku, w którym „więcej” jest często postrzegane jako „lepsze”, konsumenci mają tendencję do myślenia, że ​​jeśli suplement zaspokaja 100% ich potrzeb, to coś, co zapewnia 1000%, musi być 10 razy lepsze. Prawda jest taka, że ​​tak nie działa z suplementami.

Nie ma danych, które wspierałyby megadawkowanie suplementów dla wyników zdrowotnych. (Megadodawkowanie jest ogólnie uważane za praktykę spożywania 10 razy lub więcej zalecanej ilości suplementu witaminowego lub mineralnego.) Niektóre suplementy witaminowe rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina A, przyjmowane w dużych dawkach, mogą wyrządzić szkody, zwiększając poziom toksyczny. w ciele. A nawet witaminy rozpuszczalne w wodzie (które są wydalane z moczem, jeśli spożywasz zbyt dużo) mogą nadal mieć negatywny wpływ na organizm. Na przykład rozpuszczalna w wodzie witamina C może powodować biegunkę i inne dolegliwości żołądkowo-jelitowe, jeśli jest spożywana w dużych ilościach.

Jeśli przyjmujesz suplementy witaminowe i/lub mineralne, rozsądnie jest pozostać poniżej tolerowanego górnego poziomu spożycia według Instytutu Medycyny. Te górne poziomy określają maksymalne dzienne spożycie, które należy przyjmować i są oparte na dostępnych badaniach.

Suplementy mogą również zaszkodzić osobom, które mają pewne podstawowe schorzenia lub przyjmują leki na receptę na te schorzenia. Na przykład, osoba przyjmująca lek rozrzedzający krew Coumadin może doświadczyć poważnych szkód spowodowanych wysokim poziomem witaminy K, która sprzyja krzepnięciu krwi.

Skuteczność pozornie zwykłych leków może ulec zmianie, jeśli są przyjmowane w połączeniu z niektórymi suplementami. Na przykład antykoncepcja doustna w celu kontroli urodzeń może stać się nieaktywna, jeśli jest przyjmowana z dodatkiem dziurawca. Ziele dziurawca może również kolidować z innymi lekami, w tym antydepresantami, powodując, że nie działają zgodnie z przeznaczeniem.

Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny szczególnie uważać na suplementy, w tym suplementy ziołowe. Podczas gdy przyjmowanie prenatalnej witaminy z żelazem i kwasem foliowym jest zawsze dobrym pomysłem w czasie ciąży, zdolność innych substancji zawartych w suplementach do przenikania przez łożysko lub przenikania przez mleko matki może stanowić zagrożenie dla nienarodzonego dziecka lub niemowlęcia. Większość produktów uzupełniających nie została przetestowana na populacjach, takich jak kobiety w ciąży i karmiące piersią lub niemowlęta i małe dzieci, a osoby z tych grup powinny unikać ich przyjmowania.

3.) Suplementy nie zapobiegają chorobom

Chociaż suplementy są często mylone z lekami, suplementy nie są lekami. Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) – agencji, której zadaniem jest nadzór nad przemysłem suplementów – suplementy „nie są przeznaczone do leczenia, diagnozowania, łagodzenia, zapobiegania lub leczenia chorób”.

Jeśli przeczytasz drobny druk na butelce suplementu, powinieneś znaleźć to dokładne oświadczenie FDA. Jednak producenci suplementów zachowują dużą swobodę w marketingu tych produktów, często sugerując związek między ich suplementami a określonym wynikiem działania lub korzyścią zdrowotną.

Chociaż istnieją pewne oświadczenia zdrowotne, które mogą zawierać niektóre suplementy, są one bardzo nieliczne i dotyczą tylko niewielkiej części rzeczywistych suplementów sprzedawanych każdego roku. Możesz stać się świadomym konsumentem i sprawdzić, czy suplement, który przyjmujesz, ma oświadczenie zdrowotne zakwalifikowane przez FDA, czy też może pochwalić się bardziej powszechnym, ale mniej rygorystycznym oświadczeniem dotyczącym struktury i funkcji. Sprawdź Biuro Suplementów Diety National Institutes of Health, aby uzyskać informacje badawcze, aby dowiedzieć się, które suplementy są naprawdę warte wysłuchania.

4.) Aktywne składniki i ilości są często nieznane

Jeśli jesteś użytkownikiem suplementów, spójrz na suplementy, które przyjmujesz. Zadaj sobie pytanie: „Dlaczego biorę ten suplement? Czy istnieją dane oparte na dowodach na poparcie stosowania tego suplementu? Czy istnieje ugruntowana, recenzowana literatura, która dowodzi, że ten suplement działa?” I na koniec: „Czy w ogóle wiem, czy to, co jest napisane w butelce, faktycznie znajduje się w butelce z suplementem?”

To ostatnie pytanie prowadzi nas do następnego punktu, dlaczego większość suplementów to strata czasu i pieniędzy: Producenci suplementów nie muszą ujawniać ilości składników, a czasem nawet dokładnych składników w swoich produktach. Dobrze znaną praktyką branży suplementów jest ukrywanie się za terminem „zastrzeżona mieszanka”. Powołując się na ochronę tajnych składników i formuł, producenci nie muszą ujawniać, ile, ani nawet co znajduje się w sprzedawanych przez nich butelkach.

Aby rozpoznać rzeczywiste korzyści zdrowotne, niektóre produkty uzupełniające idą tak daleko, że zawierają leki na receptę w swoich składnikach suplementów. Stwierdzono, że ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego, który rzekomo kontroluje poziom cholesterolu, zawiera statyny. Statyny to leki na receptę, których nie należy włączać ani sprzedawać w suplementach dostępnych bez recepty. Ten suplement pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ale tylko dlatego, że zawiera lek na receptę, który został opracowany w celu obniżenia poziomu cholesterolu.

Na drugim końcu spektrum stwierdzono, że niektóre składniki ziołowe w ogóle nie zawierają żadnych składników aktywnych.

5.) Naturalne nic nie znaczy

W świecie suplementów nie istnieje prawnie uzasadniona definicja terminu „naturalny”. W rzeczywistości, jeśli chodzi o przemysł produktów naturalnych, słowo „naturalny” najczęściej nic nie znaczy. Postrzeganie naturalnego produktu uzupełniającego polega na tym, że nie jest on sztucznie wytwarzany. Jest to bardzo ironiczne, biorąc pod uwagę, że zdecydowana większość suplementów diety jest wytwarzana syntetycznie w środowisku laboratoryjnym i prawdopodobnie nie zawiera żadnych naturalnych, roślinnych lub niesyntetycznych składników.

Inne żargon marketingowy i slogany często używane do sprzedaży suplementów to „moc na receptę”, „wysoka siła działania” i „klasa medyczna”. Podobnie jak w przypadku słowa „naturalny”, te terminy nic dla ciebie nie znaczą — po prostu więcej zysków dla producentów suplementów.

Jeśli chodzi o suplementy sportowe, większość z nich jest tak samo niepotrzebna, jak produkty ziołowe. Chociaż istnieją pewne dane, które przemawiają za stosowaniem kreatyny w zawodach sportowych, które wymagają przyśpieszenia, walenie koktajlem proteinowym po treningu samo w sobie nie buduje masy mięśniowej. Białko w diecie odgrywa rolę w regeneracji mięśni, ale to powtarzający się ruch i nacisk na te mięśnie budują masę, a nie napój białkowy.

Podsumowanie suplementu

Łatwo dać się przytłoczyć szeroką gamą suplementów diety i suplementów sportowych dostępnych na rynku. Ale tylko dlatego, że nie słyszałeś o konkretnym „nowoczesnym” suplemencie – lub nie możesz wymówić jego nazwy – nie oznacza, że ​​musisz go kupić. Wyjątkowe wyniki sportowe i optymalne zdrowie wynikają z ciężkiej pracy i ciała napędzanego dobrym jedzeniem, niedrogimi i bezwartościowymi balsamami, miksturami i tabletkami.

Zapytaj specjalistów od żywności lub żywienia, jakie jest ich ulubione jedzenie, a prawdopodobnie otrzymasz wiele różnych odpowiedzi. Niektórzy eksperci uwielbiają określone produkty spożywcze ze względu na ich profil smakowy, podczas gdy innych pociągają niektóre produkty spożywcze ze względu na ich wszechstronność w kuchni lub wpływ składników odżywczych na zdrowie. Zapytałem kilku przyjaciół i kolegów dietetyków, jakie są ich zdrową żywność, a odpowiedzi były szerokie i zróżnicowane. Oto kilka nietrafionych znalezisk żywności, które w tej chwili zalecają zaznajomieni dietetycy.

Nie może zawieść z dobrymi tłuszczami

Jednym z kluczy do inteligentnego odżywiania się jest wybieranie pokarmów, które pomagają zachować sytość. Rafinowane węglowodany i pokarmy o wysokiej zawartości cukru mogą szybko Cię nasycić, ale wkrótce potem czujesz się przygnębiony. Dobre tłuszcze to antidotum na napady głodu, a awokado zawiera nienasycone tłuszcze, które są mądrym sposobem na utrzymanie sytości.

Dr Anne VanBeber jest profesorem i kierownikiem katedry nauk żywieniowych na Texas Christian University. Jej przekąską jest pół awokado posypane odrobiną koszerności lub soli morskiej. „Ja po prostu jem to łyżką” – mówi VanBeber. „Wiem, że dostaję trochę dobrego tłuszczu, trochę dobrego błonnika, a to pomoże mi się napełnić. Awokado pomaga w zachciankach i powstrzymuje mnie od jedzenia słodkich pokarmów”.

Zapakuj go ze sproszkowanym masłem orzechowym

Elizabeth Shaw, MS, RDN, z ShawSimpleSwaps.com, mówi, że sproszkowane masło orzechowe to jedno z jej ulubionych produktów spożywczych. „Ponieważ są to zasadniczo sproszkowane orzeszki ziemne z usuniętym olejem, jest o 85% mniej tłuszczu i kalorii niż tradycyjne masło orzechowe, co sprawia, że ​​masło orzechowe w proszku jest świetną zamiennikiem codziennej rutyny”.

Shaw wyjaśnia, że ​​chociaż kocha też prawdziwą ofertę, czasami trudno jej jest trzymać się dwóch łyżek masła orzechowego, a te kalorie mogą się łatwo nagromadzić. Dodaje masło orzechowe w proszku jako wzmacniacz smaku i pompę białkową do swojego jogurtu i koktajli, a także rozprowadza je na toście pokrytym plasterkami banana, aby uzyskać niesamowitą przekąskę na wynos.

Złapany na gorącym uczynku z warzywami krzyżowymi

Członkowie rodziny warzyw krzyżowych są szczególnie silni, jeśli chodzi o korzyści żywieniowe. Warzywa te zawierają błonnik i witaminę C oraz chrupiące przysmaki, takie jak brukselka, kalafior, bok choy i brokuły. Dietetyk integracyjny i trener żywienia EA Stewart, znana również jako Spicy RD, jest całkowicie zafascynowana jednym warzywem z rodziny krzyżowych: czerwoną kapustą, którą nazywa „Jednym z najbardziej niedocenianych super produktów”.

Stewart uwiel alkotox sposób użyciabia czerwoną kapustę nie tylko za jej chrupiący wkład w bezglutenowe przepisy, które tworzy, ale także podziwia jej potencjalne korzyści zdrowotne w walce z rakiem. Jest to również opłacalny i niedrogi składnik, który należy mieć pod ręką. Stewart ostatnio pogłębiła swoją relację z czerwoną kapustą, tworząc ten wyśmienity przepis z koprem włoskim, jabłkiem i czerwoną kapustą z kremowym dressingiem z estragonu klonowego.

Zawsze kochane jajko

Dietetycy nie zawsze lubią swoje ulubione znaleziska. W rzeczywistości Sarah Koszyk, MA, RDN, dietetyk sportowy i bloger w Family. Żywność. Fiesta. mówi, że jajka to jej ulubiona tajna broń. „To może brzmieć prosto, ale jestem wielkim fanem jajek, ponieważ dostarczają one wysokiej jakości białka, choliny oraz witamin D, B2 i B12. Co więcej, jajka są tak wszechstronne do gotowania i stosunkowo niedrogie”. Jak podkreśla, cholina „jest składnikiem odżywczym ważnym dla utrzymania zdrowego metabolizmu”.